元宵佳节至，万家团圆时。濒临碗中软糯香甜的汤圆，慢性肾脏病患者该若何既能感受节日氛围，又兼顾健康饮食？底下咱们来聊聊肾病患者欢度元宵的提防事项。

汤圆的“甘好意思背负”，您了解吗？

汤圆外表是糯米粉，内馅多为芝麻、花生、豆沙等。这些馅料固然香浓，但磷含量较高——一颗芝麻汤圆含磷约30-40毫克，花生馅约25-35毫克。关于肾友来说，磷排泄受阻，过量摄入易导致高磷血症，激勉皮肤瘙痒、血管钙化、骨骼病变等问题。

此外，汤圆属于高糖、高脂、高热量食品。糯米升糖速率快，油脂含量高，统一糖尿病和心血管疾病肾友需尽头警惕。

肾友吃汤圆，记着这5条“安全规矩”

1. 控量：汤圆虽好，切莫贪多。提出：

透析/肾枯竭肾友：不卓越2-3个微型汤圆

糖尿病肾友：血糖踏实者可1-2个情理一下，血糖波动大者不提出食用

肾功能踏实者：5-6个为宜，今日相应减少主食量，比如少吃半碗米饭，保证全天碳水化合物总量均衡。

需要请示的是，关于市面上“无糖汤圆”，要感性看待——它仅仅不含蔗糖，开云体育官方网站但糯米粉本人升糖快，磷含量仍在，食用时仍需严格按捺量。

2. 选馅：脱色“高磷雷区”

选购时，尽量聘任低磷馅料，如极少红豆沙、鲜肉馅或蔬菜馅（脱色菠菜等高钾菜）。购买时属意配料表，幸免含“磷酸盐”添加剂的居品。

3. 搭配：荤素搭配，减速升糖

吃汤圆时，千万不要“单吃”。提出搭配富含膳食纤维的蔬菜（如清炒时蔬、凉拌黄瓜）和优质卵白（如清蒸鱼、白煮蛋等）。膳食纤维能减速碳水化合物领受，幸免血糖“过山车”；优质卵白能增多饱腹感，减少汤圆食用量。

4. 监测：节日历间更要怜惜肉体变化：

逐日定时测体重，不雅察有无浮肿。

糖尿病患者：食用汤圆后2小时提出测一次血糖

透析肾友：把汤圆中的水分（约30-50ml/个）计入当日饮水量，幸免水分超标。

5. 健康替代：有典礼感，更宽解

要是思更安全地过节，不错试试：

好处低磷汤圆：用山药泥代替部分糯米，搭配极少低磷馅料

创意“健康圆”：用藕粉制作小圆子，口感肖似，钾磷含量更低

秀丽性品味：与家东说念主共享一个汤圆，重在参与

元宵佳节，团圆是中枢，健康是前提。愿环球在效用“安全规矩”的同期，也能享受节日的温馨与甘好意思，渡过一个健康、平和的元宵节。

株洲市三三一病院肾内科 主任医生 雷凡

责编：洪学智

开始：众人卫生报

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